Недопустимую концентрацию сорбиновой и бензойной кислоты выявили в партии красной икры на Камчатке.
Высокий показатель консервантов обнаружился в семи пробах. В девяти пробах выявили повышенное содержание массовой доли хлористого натрия.
В 16 пробах нашли несоответствия по показателям качества и безопасности рыбной продукции
Об этом сообщает камчатская межобластная ветлаборатория.
– Указанные пробы икры не соответствуют требованиям ТУ 10.20.26-164-33620410-2019 «Икра рыбная соленая. Технические условия», ТУ 9264-012-26191641-02 «Икра зернистая дальневосточных лососевых рыб соленая. Технические условия», ТУ 10.20.26-012-19659109-2020 «Икра лососевая зернистая соленая. Технические условия», ТУ 10.20.26-398-5313404-2019 «Икра лососевых рыб зернистая малосоленая. Технические условия», – пояснили в лаборатории.