12:17

В ветлаборатории проверили медвежье мясо и обнаружили трихинеллез

Специалисты камчатской межобластной ветлаборатории выявили в пробе медвежьего мяса трихинеллез.


Основанием для проведения лабораторных исследований послужила проверка качества и безопасности продукции для использования ее в личных целях.

Трихинеллы – круглые черви-паразиты, гельминты, которые живут в мускулатуре, прежде всего в мышцах медведя, кабана и других диких животных. Человек заражается трихинеллезом после употребления в пищу зараженного и плохо термически обработанного мяса.

Для человека трихинеллез опасен осложнениями, которые могут приводить к смертельному исходу: миокардит, тяжелые поражения легких и центральной нервной системы.

Определить, заражено мясо или нет, можно только в санитарно-ветеринарной службе. Приобретать мясо, мясные полуфабрикаты и солено-копченые изделия следует только в магазинах, поскольку они проходят санитарную экспертизу, акцентировали в пресс-службе лаборатории.


Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *