По новым правилам в меню будет обязательно указываться калорийность блюд, а чаевые нельзя будет сразу включать в стоимость заказа.
Помимо обязательных требований к продукции общепита, есть и новые, которые раньше мало кто использовал. Например, нужно будет указывать калорийность подаваемых в кафе и ресторанах блюд. Информация должна включать: “сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информацию о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов)”.
Соответствующий проект постановления правительства РФ опубликован на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов.
В обновленную версию документа включен пункт, согласно которому заведения общепита не смогут без согласия клиента “выполнять дополнительные услуги за плату”, а также включать в счет расходы, не относящиеся к продукции, указанной в меню: “платежи, комиссии, доплаты, чаевые”.