Ассоциация рыбопромышленников сообщила о снижении оптовых цен на икру на 25%. В рознице цены тоже начали снижаться, правда, всего на 4%, об этом пишет РБК.
По данным ассоциации, в ноябре оптовая стоимость икры горбуши на Дальнем Востоке снизилась на 25% по сравнению с тем же месяцем 2022 года — в среднем до 3,5 тыс. руб. за 1 кг оптом. Цены на икру кеты соответствуют уровню прошлого года около 4 тыс. руб. за килограмм. Икру кеты оптовики предлагают и по 3,5 тыс. руб. за 1 кг, что на 12% меньше, чем в прошлом ноябре, отмечают в ВАРПЭ.
Цены на икру в магазинах уже начали реагировать на увеличение производства. По данным ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД», с 1 октября по 12 ноября 2023 года средняя стоимость красной икры в рознице в целом по стране снизилась на 4% к прошлому году, до 6 тыс. руб. за килограмм.
В преддверии новогодних праздников красная икра традиционно дорожает, поэтому потребители могут не заметить снижения стоимости русского деликатеса.